Der gesunde Allrounder: Ideen, wie Sie Avocado zubereiten können

Die Avocado ist längst als so genanntes Superfood bekannt und hat sich zu einer beliebten Frucht gemausert. Ursprünglich stammt die Beerenfrucht aus Südmexiko, mittlerweile wird Sie aber unter anderem auch in Kalifornien, Peru, Chile und Südspanien angebaut. In Deutschland werden vor allem die Avocado Sorten Fuerte und Hass angeboten. Die Fuerte Avocado ist grün und hat eine glatte Schale. Die Hass Avocado hingegen zeigt sich in einer dunkleren Schale und schmeckt würziger.

Warum ist die Avocado so gesund?

Die Avocado ist eine der fettreichsten Früchte, die existieren, jedoch handelt es sich hierbei um ungesättigte Fettsäuren, die sehr gesund sind. Eine Avocado enthält Vitamin A, Vitamin E, viele Proteine, sowie Kalium und andere Mineralstoffe.

Avocado ist dank Ihrer cremigen Konsistenz ein perfekter Snack für Zwischendurch, der Sie lange satt halten kann und obendrein sehr gesund ist.

So bleibt die Avocado frisch

Sie kennen es wahrscheinlich. Sie essen eine halbe Avocado und einen Tag später ist die andere Hälfte braun und sieht unappetitlich aus. Das muss nicht so sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie eine Avocado länger frisch bleiben kann.

Zunächst schneiden Sie die Avocado auf und halbieren Sie. Wenn Sie nicht die ganze Avocado essen, essen Sie zuerst die Hälfte ohne Stein, denn die Avocado bleibt deutlich länger frisch, wenn der Stein noch in der Avocado steckt.

Auch wenn der Stein bereits entfernt wurde, können Sie die Avocado frisch halten, um sie erst am nächsten Tag zuzubereiten. Hierzu sollten Sie ein bisschen Zitronensaft auf die Avocado träufeln.

Avocado zubereiten: Verschiedene Ideen

Die Avocado sollte am besten kalt gegessen werden, da Sie sonst sehr schnell Ihren Geschmack verliert. Viele Menschen essen die Avocado pur mit Salz und Pfeffer oder auf dem Brot. Aber es gibt auch andere Gerichte, zu denen die Avocado perfekt passt.

Avocado zum Frühstück

Avocado eignet sich sehr gut für das Frühstück. Es ist leicht, macht aber trotzdem satt. Ein Banane-Avocado-Smoothie ist zum Beispiel eine gute Idee für Menschen, die das Frühstück normalerweise ausfallen lassen. Einfach Banane und Avocado zusammen mit etwas Milch in den Mixer und fertig ist das schnelle und leckere Frühstück.

Wer es lieber deftiger mag kann auf ein Toast oder eine Tortilla zurückgreifen und diese z.B. mit Frischkäse und Avocado bestreichen und anschließend ein Spiegelei darauflegen.

Avocado zum Mittag- oder Abendessen

Avocadostreifen oder -würfel werden sehr gerne in Salaten verwendet. Eigentlich passt Avocado in fast jeden Salat, besonders lecker sind aber z.B. Salate mit frischem Spinat, roter Bete oder auch Quinoa.

Wem ein Salat zum Abendessen nicht ausreicht, kann Avocado erneut als Topping oder auch als Beilage verzehren. Essen Sie einen Burger, bestreichen Sie ihn lieber mit Avocado als mit Ketchup oder Mayonnaise. Essen Sie ein Steak, legen Sie sich ein paar Streifen Avocado an den Rand und essen Sie es dazu. Auch in der Suppe schmeckt die Avocado sehr gut. Legen Sie hierzu nach dem Servieren einfach ein paar Streifen oder Würfel in die Suppe.

Avocado als Snack

Wer kennt Sie nicht? Guacamole ist schon lange ein beliebter Snack zum Dippen geworden. Die mexikanische Avocado Sauce ist ein Hit auf allen Partys und wird immer mehr auch in Deutschland gegessen.

Für die Guacamole nutzen Sie am besten zwei bis drei reife Avocados, eine Tomate, ein Stück Zwiebel, ein wenig Zitronensaft für die Frische und wer es wie die Mexikaner mag, ein wenig Koriander.

Wie Sie also sehen hat Avocado viele Gesichter. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen. Avocado kann jederzeit gegessen werden und schmeckt in verschiedenen Variationen unterschiedlich (süß mit der Banane, aber herzhaft mit dem Spiegelei). Abgesehen davon hat die Avocado Vitamine, die gut für die Haut sind und ungesättigte Fettsäuren, die gesund sind und sich auch noch positiv auf die Cholesterinwerte auswirken. Die Avocado ist definitiv ein Allrounder, dem Sie für Ihre gesunde Ernährung eine Chance geben sollten.

Hausmittel: Ingwer bei Erkältung und Magenbeschwerden

Draußen ist es kalt. Eine Erkältung ist vorprogrammiert. Irgendwann erwischt es auch Sie und Sie wollen schnell wieder gesund werden. Ein natürliches Heilmittel soll her. Hier kommt Ingwer ins Spiel, dessen wertvolle Inhaltsstoffe als Hausmittel bei Erkältung als auch bei anderen Krankheiten und Beschwerden bekannt ist.

Inhaltsstoffe und Wirkung von Ingwer bei Erkältung

Ingwer enthält ätherische Öle und Scharfstoffe, als auch Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin C, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Dank dieser Inhaltsstoffe hat Ingwer eine stärkende Wirkung auf unser Immunsystem, da diese den Körper von innen aufheizen, die Schweißproduktion fördern und unsere Durchblutung anregen. Ingwer wird außerdem eine entzündungshemmende und schleimlösende Wirkung nachgesagt und unterstützt den Körper bei dem Kampf gegen Viren und Bakterien.

Die wichtigsten Inhaltsstoffe liegen direkt unter der Schale, wenn Sie also das meiste aus Ihrer Ingwerknolle holen wollen, sollten Sie diese möglichst dünn abschälen.

Wirkt Ingwer vorbeugend?

Es ist umstritten, ob das regelmäßige Trinken von Ingwertee o.ä. eine vorbeugende Wirkung hat. Wissenschaftlich wurde es bisher nicht nachgewiesen, viele Menschen schwören jedoch darauf kurz vor dem Winter eine Art Ingwerkur zu machen

Ingwer bei Magenbeschwerden

Ingwer ist nicht nur ein Heilmittel bei Erkältungen, die Scharfstoffe im Ingwer beruhigen einen aufgewühlten Magen und hemmen das Gefühl von Erbrechen bei Reiseübelkeit. Personen, die unter Reiseübelkeit leiden und mit dem Auto, der Bahn oder dem Flugzeug unterwegs sind, sollten alle paar Stunden ein Stückchen Ingwer kauen oder einen Ingwertee trinken.

Achtung: Ingwer in der Schwangerschaft

Einzig sollten Sie aufpassen, wenn Sie schwanger sind. Ingwertee wirkt auch gegen die Übelkeit in während der Schwangerschaft, allerdings sollte dieser nicht so hoch dosiert werden.

Ingwertee zubereiten

Die wohl bekannteste Methode der Ingwer-Zubereitung ist der Ingwertee. Dieser ist schnell gemacht, kann je nach Geschmack mild oder stark genossen werden und stärkt das Immunsystem. Ingwertee im Alltag ist eine gute und gesündere Alternative zum Kaffee, da dieser den Kreislauf anregt und für einen energiegeladenen Start in den Tag sorgt.

Ingwertee Rezept

Schneiden Sie ca. 2cm Ingwer in dünne Scheiben oder reiben Sie diesen. Je nachdem, ob Sie Ihren Tee eher stark oder mild bevorzugen, kann die Menge des Ingwers variieren. Gießen Sie nun einen Liter heißes Wasser darauf und lassen Sie den Tee mindestens 10 Minuten ziehen.
Zur Verfeinerung des Ingwertees eignen sich am besten Honig oder Zitronensaft.

Andere Ideen für die Zubereitung von Ingwer

Ingwertee ist nicht die einzige Möglichkeit das Allerheilmittel zu sich zu nehmen. Ingwer ist ein bekanntes Gewürz und wird u.a. viel in indischen, vietnamesischen und chinesischen Gerichten verwendet.

Eine gute und einfache Möglichkeit Ingwer zuzubereiten ist zum Beispiel in einer Suppe in Kombination mit Möhren, Kürbis oder auch Süßkartoffeln. Wer Freude am Kochen hat, kann sich auch an internationalen Rezepten wie Currys oder Chutneys probieren und gleichzeitig etwas Gutes für seine Gesundheit tun.